Les 9 meilleures machines à café et expresso de 2023

La machine à café et expresso tout-en-un De'Longhi a conquis nos cœurs

Alyssa Brascia est une rédactrice commerciale PEOPLE, couvrant les produits de beauté, de mode, de maison et de style de vie. Elle a déjà écrit du contenu commercial pour des marques Dotdash Meredith telles que InStyle, Shape, Southern Living et plus encore pendant son temps en tant qu'apprentie éditoriale en commerce électronique alors qu'elle était étudiante en mode de premier cycle à l'Iowa State University. Ses passions incluent l'écriture de mode et de beauté ainsi que le maquillage et le stylisme. Vous pouvez la retrouver sur Instagram pour suivre son parcours créatif.

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Les machines à café et à expresso à domicile ont longtemps eu mauvaise réputation pour la production de boissons de qualité inférieure, mais les récentes mises à niveau technologiques changent cela.

Avec l'augmentation du coût de votre dose quotidienne de caféine - et les longues files d'attente chez Starbucks rendant la ruée matinale d'autant plus stressante - les avantages d'une solution de brassage à domicile n'ont jamais été aussi importants. (Même des célébrités comme Jennifer Aniston et Jessica Alba connaissent la joie d'une tasse de bricolage rapide.) Lors de la recherche d'une cafetière et d'une machine à expresso modernes, Kaleena Teoh, co-fondatrice de Coffee Project NY, recommande d'en rechercher une avec une bonne pression de vapeur, produit un expresso lisse et est facile à nettoyer.

Nous avons testé 10 combos différents de cafetière et de machine à expresso pour savoir lesquels font des boissons dignes d'un café. Le gagnant est la machine à café et expresso tout-en-un De'Longhi pour sa configuration facile, sa conception divisée pour l'espresso et le café et son impressionnant mousseur à lait.

Lisez la suite pour les 9 meilleures machines à café et à expresso testées par les PERSONNES.

Avantages:

Les inconvénients:

Après une série de tests, la cafetière combinée café et expresso De'Longhi tout-en-un a fourni ce qui se rapprochait le plus de l'expérience barista. Pour ceux qui cherchent à faire un café incroyable à la maison, la conception divisée de la machine le rend possible. Un porte-filtre de style café pour expresso et un mousseur à lait réglable occupent un côté, tandis qu'une carafe en verre de 10 tasses pour le café filtre occupe l'autre. Nos testeurs ont convenu qu'il s'agit d'un café avec lequel ils seraient heureux de se réveiller.

"Pour le goutte à goutte, c'était le Goldilocks du groupe, avec une carafe de 10 tasses qui en fait un plaisir polyvalent pour presque tous les buveurs de café", explique Chris Hallowell, propriétaire de Turning Point Coffee Roasters. "Mais là où il trace vraiment une ligne dans le sable des autres modèles, c'est avec sa texture de lait impressionnante pour les fans de cappuccino."

L'appareil est facile à configurer et présente une conception intuitive qui guide même les débutants dans la préparation de leur boisson préférée. Vous gagnerez également du temps en étant capable de préparer simultanément un espresso et un café goutte à goutte. Nos testeurs ont trouvé que le café de la machine avait le goût d'un Americano, avec une saveur à la fois riche et audacieuse. Les utilisateurs peuvent également s'attendre à un arôme merveilleux et à un expresso "rempli de saveurs".

La qualité de la mousse est également exceptionnelle, et la machine est rapide à la vapeur et démontre un temps de récupération rapide entre les boissons. Pour couronner le tout, il est également assez facile à nettoyer, avec un minimum de grains de café piégés dans les crevasses.

Mais attention, le De'Longhi est bruyant, un peu comme les sons rugissants que vous entendez dans un vrai café, et un nettoyage fréquent est impératif pour éviter que l'eau ne déborde à l'arrière lorsque le bac d'égouttement se remplit.

Prix ​​au moment de la publication : 309,95 $

Motifs ou gousses :Terrains et dosettes ESE |Mousseur :Oui |Dimensions:11,02 x 14,52 x 12,79 pouces |Tailles d'infusion :12 tasses |Capacité du réservoir :47 onces

Avantages:

Les inconvénients:

De conception compacte et d'utilisation complète, la machine à café Nescafé Dulce Gusto est la machine à expresso parfaite (relativement) peu coûteuse à ajouter à votre maison. Nos testeurs ont apprécié l'infusion douce et la saveur audacieuse de cette machine avec ses dosettes de café Nescafé correspondantes, surtout compte tenu du prix. Si vous n'êtes pas d'humeur pour un expresso, cette machine peut toujours vous offrir un coup de pied de caféine.

Vous pouvez facilement basculer entre 15 niveaux de pression personnalisables pour livrer des cappuccinos, des lattes, des mochas et même des infusions froides. Utilisez simplement le levier à bascule au niveau de la nuque de la machine pour régler le niveau de pression, entrez une dosette, fermez le couvercle et votre travail est terminé.

Nos testeurs ont estimé que le produit final avait le goût "d'un mélange de café et d'espresso", ce qui est idéal pour l'amateur de café fort, mais pas tant pour le buveur de tous les jours. Si vous recherchez une tasse de café super claire, vous devrez peut-être dépenser un peu plus pour un modèle différent.

Prix ​​au moment de la publication : 109,35 $

Motifs ou gousses :Gousses |Mousseur :Oui, interne |Dimensions:6,5 x 10,8 x 11,7 pouces |Tailles d'infusion :10 tasses |Capacité du réservoir :45 onces

Avantages:

Les inconvénients:

Le comptoir Miele CM5300 offre une expérience de fabrication de café de luxe grâce à ses commandes tactiles intuitives, son design élégant et son café riche et digne d'un barista. Nos testeurs l'ont trouvé très intuitif et simple à contrôler, avec des instructions faciles à suivre apparaissant sur son écran LED. Il est également bon d'avertir les utilisateurs lorsque le bac doit être vidé.

L'appareil personnalisable peut ajuster la taille de la mouture des grains de café, permettant le type de boisson que vous souhaitez en un seul clic sur quelques boutons. Il est livré avec neuf options de boissons prédéfinies, allant des go-tos comme les lattes et les cappuccinos aux concoctions plus créatives comme les ristrettos et les macchiatos.

"Ce fabricant est idéal si vous voulez une tasse vraiment impressionnante, sans aucun travail", déclare Hallowell. "La machine broie les grains d'une simple pression sur un bouton avec son moulin à café intégré, tasse et tire l'espresso, prépare la mousse de lait et le tour est joué."

Hollowell a également noté que la machine a un bloc métallique qui chauffe le système (plutôt qu'un grand réservoir qui doit chauffer), améliorant le temps de récupération et permettant à notre testeur de préparer six boissons consécutives. L'inconvénient, cependant, est la quantité de nettoyage nécessaire; il s'agit d'un appareil "nécessaire", avec un bac d'égouttement, un couvercle de bac, un bac à marc de café et un bac à eau qui doivent tous être lavés régulièrement. De plus, le manuel suggère de nettoyer l'unité d'infusion et le distributeur principal environ une fois par semaine.

Prix ​​au moment de la publication : 1 569,99 $

Motifs ou gousses :Terrains |Mousseur :Oui |Dimensions:18,2 x 9,5 x 14,25 pouces |Tailles d'infusion :8 tasses |Capacité du réservoir :1,3 litre

Avantages:

Les inconvénients:

Pour les cafetières plus expérimentées, la machine en acier inoxydable Espressione peut valoir le temps et les efforts supplémentaires. L'élégante machine en acier inoxydable implique un peu plus de configuration, ce qui n'est pas une mauvaise chose pour ceux qui apprécient leur rituel expresso quotidien. Les utilisateurs doivent ajouter le marc et tasser correctement le café avant de fixer le porte-filtre pour tirer le coup. Mais comme nos testeurs l'ont découvert, l'effort supplémentaire porte ses fruits avec une infusion mémorable et savoureuse.

L'Espressione a surperformé nos testeurs, réalisant des doses d'espresso toujours plus longues que celles des concurrents, avec des extractions plus douces (moins de notes acides et amères). Les clichés étaient plus proches de la saveur et du corps d'un vrai expresso que vous obtiendriez d'une machine professionnelle dans votre café local.

"Responsable de la tasse de café la plus propre que nous ayons essayée lors de nos tests et d'un expresso avec un grand corps, l'Espressione a été impressionnant dès le départ et a rapidement fait partie de notre liste de tête", a déclaré un testeur.

Malgré la quantité de travail de préparation, le nettoyage de cet appareil est étonnamment facile. Le réservoir d'eau avant amovible et le bac d'égouttage de l'Espressione étaient faciles à nettoyer à la main.

Prix ​​au moment de la publication : 247,99 $

Motifs ou gousses :Terrains et dosettes ESE |Mousseur :Oui |Dimensions:14,6 x 13 x 14,6 pouces |Tailles d'infusion :10 tasses |Capacité du réservoir :1,5 litre

Avantages:

Les inconvénients:

Nespresso est l'un des plus grands noms des machines à expresso à domicile et fournit l'outil parfait pour les débutants avec leur Vertuo et leur mousseur à lait. La petite machine prépare des boissons savoureuses à une vitesse rapide en appuyant sur un seul bouton.

Nos testeurs ont trouvé que la vitesse de chauffage n'était que de trois secondes, de loin la plus rapide de tous les appareils, ce qui en fait la solution idéale pour tous ceux qui ont peu de temps le matin. Au-delà de sa rapidité extraordinaire, l'appareil est aussi étonnamment silencieux. Il produit une crème et un expresso très épais et veloutés avec un goût audacieux et amer, sans être acide. "J'ai été tellement impressionné par la crème veloutée qui sortait du Vertuo pour chaque boisson que nous avons préparée, ainsi que par le goût des lots de toutes tailles", déclare notre testeur.

Le Nespresso peut produire du café, mais attention, ce n'est vraiment qu'un Americano (c'est-à-dire un expresso dilué). Il peut également être frustrant de devoir préparer plusieurs dosettes si vous voulez plus d'une tasse à la fois. Cela dit, il tire les gousses jetées dans le seau latéral, donc le nettoyage est minime. Elle ajoute : "Offrant une préparation rapide, peu d'entretien et d'excellentes boissons à base de café et d'espresso, la Nespresso Vertuo est une véritable aubaine."

Prix ​​au moment de la publication : 152,46 $

Motifs ou gousses :Gousses |Mousseur :Oui, en offre groupée |Dimensions:8,32 x 11,91 x 11,93 pouces |Tailles d'infusion :1 tasse |Capacité du réservoir :40 onces

Avantages:

Les inconvénients:

Nous adorons une cafetière Keurig, mais si vous êtes nouveau dans la marque ou si vous cherchez à la mettre à niveau, laquelle devriez-vous acheter ? Lors de nos tests, nous avons trouvé que la machine à café, latte et cappuccino à portion individuelle Keurig K-Cafe était la meilleure de toutes. Cette cafetière polyvalente est parfaite pour une cuisine occupée, grâce à ses nombreuses options, notamment du café ordinaire, des lattes, des cappuccinos et des espressos. Vous pouvez même compléter vos créations avec de la mousse, chauffée par le mousseur facile à utiliser de la machine.

Nos testeurs ont pour la plupart convenu qu'ils prépareraient volontiers une tasse de café du Keurig K-Cafe tous les matins, qualifiant la saveur de "riche mais légère, avec un arrière-goût net". Ils ont noté que le goût était moyen, mais cela facilite le mélange avec votre crème préférée. Il dispose également d'un réservoir d'eau profond (vous n'avez donc pas à le remplir entre chaque tasse) et le mousseur peut être facilement nettoyé au lave-vaisselle.

Il convient de mentionner que là où un testeur a goûté un café corsé et aromatique, d'autres ont estimé qu'il aurait pu être plus fort ou plus clair. Mais à la fin de la journée, ils étaient convaincus qu'ils reviendraient à cette machine tous les matins.

Prix ​​au moment de la publication : 184,99 $

Motifs ou gousses :Gousses |Mousseur :Oui |Dimensions:12,5 x 15,3 x 11,7 pouces |Tailles d'infusion :6, 8, 10 et 12 onces |Capacité du réservoir :60 onces

Avantages:

Les inconvénients:

Votre station de café à domicile bénéficiera d'une mise à niveau professionnelle avec la cafetière Ninja Specialty. Les buveurs de café de presse française adoreront la formule concentrée de cette machine et la carafe attachée (pour que vous puissiez garder le café à venir). Nos testeurs ont été impressionnés par la fluidité de l'infusion de cette machine, la qualifiant de "tasse de café lisse avec une petite ambiance americano".

Cette machine peut préparer des lattes, des macchiatos, des cappuccinos, du café glacé et plus encore grâce à plusieurs réglages, une carafe pratique de 10 tasses et un mousseur escamotable. Notre testeur a décrit le goût comme "très doux au départ", suivi d'une "finition lisse".

Certains testeurs ont noté une texture de café plus fine, mais dans l'ensemble, ils ont pensé qu'il "atteignait tous les bons endroits". Le snob de café peut goûter la différence de texture en ce qui concerne cette infusion, mais un amateur de latte moyen sera satisfait des délicieuses tasses produites à partir de ce Ninja.

Prix ​​au moment de la publication : 139,99 $

Motifs ou gousses :Terrains |Mousseur :Oui |Dimensions:8,75 x 11,99 x 15,04 pouces |Tailles d'infusion :10 tasses |Capacité du réservoir :50 onces

Avantages:

Les inconvénients:

"C'est de cela que je parle", a déclaré l'un de nos testeurs après avoir essayé le Bialetti Moka Express. Si vous aimez le style old-school, vous adorerez cette machine pour sa conception traditionnelle de cuisinière et sa saveur encore meilleure. Cette minuscule machine à expresso et à café est idéale pour un usage individuel, car elle ne peut infuser que 3 tasses, mais ce café est l'un des meilleurs que vous pourrez préparer à la maison.

Selon nos testeurs, tous les composants gustatifs souhaités étaient présents dans la coulée concentrée de Bialetti. Ils l'ont décrit comme une "tasse de café corsée avec une finition lisse" et l'ont considéré comme une façon "très agréable" de commencer la journée. Son goût et sa sensation en bouche riches peuvent être attribués au temps passé à brasser sur la cuisinière - exactement comme le feraient vos grands-parents. Et mieux encore, cette machine est zéro déchet grâce à son utilisation de chaque grain de café dans le pot de moka.

Le seul inconvénient du pot est qu'il ne peut produire qu'une seule portion de 3 tasses à la fois, ce qui signifie que vous devrez laver la machine entre chaque utilisation, ce qui peut devenir fastidieux pour le buveur de café fréquent. Cependant, ceux qui apprécient un bon expresso ou une petite portion de café concentré adoreront ce pot éprouvé pour un java riche et traditionnel.

Prix ​​au moment de la publication : 52,95 $

Motifs ou gousses :Terrains |Mousseur :Non |Dimensions:4 x 5,6 x 6,7 pouces |Tailles d'infusion :3 tasses |Capacité du réservoir :4,3 onces

Avantages:

Les inconvénients:

Les amateurs d'espresso et de café se réjouiront du Jura AI Piano, une machine élégante qui prépare des infusions audacieuses et riches que nos testeurs ont adorées. Non seulement cette machine intelligente peut faire des espressos traditionnels et des tasses de café, mais elle peut également produire des ristrettos, de sorte que vous pouvez obtenir une forte secousse de saveur et de caféine dans une plus petite quantité de café.

Cette machine à café sans tracas produit une infusion à la fois audacieuse et riche, crémeuse et onctueuse. C'est un équilibre difficile à trouver dans le goût et la texture, ce qui en fait un incontournable pour ceux qui souhaitent faire des folies sur une machine à café. Nos testeurs ont rapporté qu'il s'agit en fait plus d'une machine à expresso qu'une machine à café, car elle crée un americano lorsqu'elle est sur le réglage de café régulier.

Nous recommandons cette machine chic à quelqu'un qui aime les espressos et les longs espressos ou les americanos, mais nous ne la recommandons pas pour le buveur de café décontracté. Cependant, pour ceux qui ont une palette plus raffinée (et un goût haut de gamme en matière de machines), c'est la cafetière qu'il vous faut.

Prix ​​au moment de la publication : 699 $

Motifs ou gousses :Terrains |Mousseur :Non |Dimensions:12,7 x 9,4 x 17,5 pouces |Tailles d'infusion :Non listé |Capacité du réservoir :37 onces

Comme nous ne sommes pas tous des baristas professionnels, il est important de savoir à quel point une machine à expresso est simple à configurer et à utiliser avant de l'acheter. Il convient de noter la quantité de chaque type de boisson que vous pouvez préparer à la fois, ainsi que les caractéristiques de la machine : un moulin à café intégré, un mousseur à lait, un pilon, etc. Vérifiez également si cela nécessite des filtres spéciaux et s'il est programmable pour infuser et s'éteindre automatiquement. Fondamentalement, vous devez savoir combien de travail sera impliqué avec votre machine chaque matin.

Si vous sacrifiez votre café quotidien, vous voulez savoir que vous obtenez toujours un produit de haute qualité. Lisez les critiques pour avoir une meilleure idée du goût général et des caractéristiques de la boisson - onctuosité, sensation en bouche, quantité de sédiments, richesse, acidité, etc. Teoh recommande de regarder le porte-filtre pour s'assurer qu'il n'est pas trop étroit. Elle dit que c'est important pour une extraction uniforme, ce qui se traduit par une meilleure infusion.

En ce qui concerne la vitesse d'infusion, un temps idéal se situe entre 23 et 29 secondes, alors assurez-vous que la vitesse d'infusion de l'appareil tombe dans cette fenêtre. Vous devez également vérifier combien de temps il faut pour préparer une tasse de café, ainsi qu'un pot plein.

Personne ne cherche des corvées supplémentaires, alors renseignez-vous si la machine est facile à nettoyer et si l'une des pièces va au lave-vaisselle. Vérifiez également s'il doit être démonté pour le nettoyer et, si c'est le cas, à quel point ce processus est facile. Lors de nos tests, la machine à expresso en acier inoxydable Espressione a été félicitée pour son réservoir d'eau avant et son bac d'égouttage facilement amovibles. Cette fonctionnalité astucieuse facilite le nettoyage de tous les coins et recoins de la machine.

Les machines à expresso sont généralement en vente le Black Friday, le Cyber ​​​​Monday et le Prime Day. Vous pouvez également généralement trouver des modèles en vente sur Amazon, bien qu'ils ne soient pas toujours la marque que vous recherchez.

Nous avons testé 10 machines à expresso dans notre cuisine industrielle. À moins qu'il soit nécessaire d'utiliser les dosettes ou le café de l'entreprise, nous avons utilisé la même marque et le même type de café et la ou les mêmes mouture(s) pour tous les tests. Nous avons infusé la quantité maximale de café goutte à goutte que chaque machine peut produire et avons également tiré trois doses d'espresso, en notant le goût et le temps. Nous avons testé les caractéristiques spéciales de chaque appareil, telles que les mousseurs à lait, pour noter leur bon fonctionnement. Nous avons terminé le test en nettoyant chaque appareil et en notant à quel point le processus requis est difficile.

Non, les machines nécessaires pour faire du café filtre et du café expresso sont différentes. Les méthodes de préparation et la taille de la mouture différencient les deux. Pour faire du café goutte à goutte, la cafetière chauffe l'eau puis la disperse sur du café grossièrement moulu et un filtre. En comparaison, une cafetière à expresso crée une pression élevée pour forcer l'eau rapidement sur des grains de café finement moulus et serrés. Il existe certaines machines, comme la cafetière Ninja Specialty, qui peuvent préparer à la fois de l'espresso et du café, mais qui fonctionnent mieux en ce qui concerne le café. D'autres comme le Jura A1 Piano peuvent également faire les deux, mais préparent un meilleur expresso que le café.

Les grains utilisés pour l'espresso sont les mêmes que pour les autres types de café ; la différence est la finesse avec laquelle les grains sont moulus. La mouture fine des grains et le rapport eau/grain inférieur rendent le café expresso plus épais et plus fort que le café ordinaire. Cependant, toutes les machines n'exigeront pas que les grains soient broyés pour créer votre tasse du matin - la cafetière K-Cup à service unique Keurig K-Cafe et Nespresso Vertuo sont des exemples de machines qui fonctionnent avec des dosettes pré-préparées.

Le café ordinaire et le café expresso sont préparés différemment. Pas aussi fort que l'espresso, le café ordinaire est fait avec plus d'eau et de grains de café grossièrement moulus. Le café expresso est préparé avec moins d'eau et des grains de café finement moulus. En conséquence, le café expresso est plus robuste et est souvent servi dans de petites tasses en raison de sa saveur intense.

"La machine à expresso crée la pression pour pousser l'eau à travers du café très finement moulu qui est tassé", explique Teoh, créant une distinction entre les deux. "Les machines à café utilisent généralement une méthode d'infusion par gravité - imaginez que l'eau soit tirée par gravité, passant à travers le marc de café dans un filtre en papier, créant ce que nous appelons du café ordinaire ou goutte à goutte", dit-elle.

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