Le café de Norwich sera célébré comme une startup réussie lors d'une conférence sur la fabrication

Norwich – La dernière innovation de la startup de café Craftsman Cliff Roasters, des tasses à portion individuelle compostables pour les machines à café K-cup, sera incluse dans des sacs-cadeaux remis à plus de 100 participants lors d'une conférence de démarrage de fabrication à Hartford lundi.

La conférence marque le lancement de FORGE, une organisation à but non lucratif basée dans le Massachusetts, qui aide les startups de fabrication à passer du prototype de produit à la production commerciale.

Le propriétaire de Craftsman Cliff Roasters, Matthew Dutrumble, a déclaré que les récipients en papier K-cup dégagent un arôme de café plus fort que les gobelets en plastique et peuvent être compostés ou remplis de terre et d'une graine et plantés.

Dutrumble a déclaré qu'il était ravi que FORGE - qui n'est pas un acronyme - ait trouvé son produit, car l'organisation à but non lucratif aide les startups à faire exactement ce qu'il a fait au cours des cinq dernières années.

"Cela a été l'histoire de notre entreprise et de notre entreprise", a déclaré Dutrumble vendredi. "Nous gardons la tête baissée et nous nous concentrons sur la création de café et de cacao, et les gens nous trouvent."

L'artisan Cliff, du nom du père de Dutrumble, a ouvert un petit café du centre-ville de Norwich il y a cinq ans, torréfiant de petites quantités de café et de cacao de source durable provenant de divers pays. Dutrumble a ouvert le café au 34 Broadway pour s'assurer que les gens aimeraient son café et son chocolat chaud avant de l'emballer pour la vente au détail.

L'entreprise a décollé. Lorsque la pandémie de COVID-19 a frappé, Dutrumble a définitivement fermé le café et converti l'espace en magasin d'usine. Pour une tasse de café au détail de Craftsman Cliff, il renvoie les clients au Cream Coffee Shop à quelques pas au 48 Franklin St.

Le café en sac de Craftsman Cliff est maintenant vendu dans plus de 50 emplacements, des épiceries telles que Stop & Shop et ShopRite aux petits magasins agricoles et aux marchés de producteurs. Les commandes en ligne arrivent des 50 États, et il reçoit des commandes mensuelles de quelqu'un à Guam.

Début 2023, Dutrumble s'est associé à une autre start-up en Virginie-Occidentale qui fabrique des K-cups compostables.

"Ça brasse fantastique !" dit Dutrumble.

L'artisan Cliff torréfie le café à Norwich et l'expédie frais en Virginie-Occidentale. Dans les deux jours, les boîtes de 12 packs arrivent à Norwich.

Les boîtes sont vendues dans les magasins de détail pour 12,99 $. "C'est absolument compétitif avec n'importe quel K-cups", a déclaré Dutrumble.

Scott N. Longley, expert en fabrication en résidence pour FORGE, et le vice-président senior de FORGE, Adam Rodrigues, sont venus à Norwich pour rencontrer Kevin Brown, président de Norwich Community Development Corp., alors que FORGE se préparait pour son lancement dans le Connecticut. Les trois ont déjeuné à La Stella's Pizzeria et se sont arrêtés à Craftsman Cliff, à un pâté de maisons.

"En marchant vers Craftsman, l'odeur du café fraîchement torréfié était incroyable", a déclaré Longley dans un e-mail à The Day. "J'ai acheté quelques sacs de grains pour essayer, et le café était de classe mondiale. Quand j'ai découvert que Craftsman fabriquait ses propres K-Cups et que ces K-Cups étaient compostables, il était évident de vouloir les inclure dans nos sacs-cadeaux pour notre lancement, qui comprend des produits fabriqués dans le Connecticut. L'histoire de Craftsman Cliff Roaster elle-même est également incroyable. "

Lundi, FORGE CT organisera une soirée de lancement de 14h à 17h au Trinity Innovations Center sur Constitution Plaza à Hartford. Cinq startups du Connecticut feront des présentations de deux minutes devant un panel de trois juges pour tenter de gagner une subvention de 40 000 $ pour les aider à démarrer la production. Une douzaine d'autres entreprises en démarrage présenteront leurs idées pour concourir pour la subvention de choix du public.

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