La gamme de cuiseurs sous vide d'Anova est en vente !

La nouvelle année est presque arrivée et, comme beaucoup d'entre vous, mes pensées se sont tournées vers les résolutions annuelles. Cette année, la mienne est l'une des résolutions les plus courantes - manger plus sainement. Je commence ce plan en préparant une semaine de repas à l'avance afin qu'il soit plus facile de prendre un dîner nutritif au lieu de se tourner vers la restauration rapide ou la livraison par faim et épuisement à la fin de la journée. Cuisiner plusieurs repas à la fois est généralement un travail difficile, mais pas avec une cuisinière sous vide.

Heureusement pour nous tous qui voulons cuisiner davantage à la maison - Anova, l'une des marques sous vide les mieux notées, organise une grande vente pour terminer l'année. Leurs cuisinières sont jusqu'à 50 % de réduction et leurs scelleuses sous vide jusqu'à 33 % de réduction !

Pourquoi la cuisson sous vide est-elle si idéale pour la préparation des repas ? Eh bien, c'est parce que cette méthode ingénieuse vous permet de cuisiner tout un tas de protéines à la fois sans qu'aucune ne soit trop cuite ou trop cuite. Vous voulez pocher l'équivalent d'une livre de poitrines de poulet à la fois ? Aucun problème. Cuire une dizaine d'œufs mollets confiturés en une seule fois ? Chose sûre. Faire suffisamment de steak mi-saignant pour nourrir une armée ? Absolument.

Tout ce que vous avez à faire est de fixer la cuisinière sous vide à un grand récipient - comme une marmite ou un récipient en plastique résistant à la chaleur - remplissez-le d'eau et ajustez le thermostat à la température souhaitée. Scellez vos protéines dans un sac en plastique de qualité alimentaire et plongez-les dedans. Attendez quelques heures, et le tour est joué, vous serez récompensé par des repas parfaitement préparés !

Bonus : Anova propose également un guide de cuisson par lots utile avec des liens vers des recettes si vous souhaitez en savoir plus sur l'utilisation du sous vide pour la préparation des repas. De plus, ne vous inquiétez pas si vous débutez sous vide, car l'application compagnon est très conviviale pour les débutants et vous aidera à cuisiner étape par étape.

Quant à quel cuiseur sous vide devriez-vous acheter ? Eh bien, cela dépend de votre budget; plus vous dépensez, plus la machine est puissante. Mais chacune de ces cuisinières Anova devrait faire plus que faire le travail.

La cuisinière sous vide Nano d'Anova est son option la plus abordable à seulement 99 $, mais elle est toujours considérée comme l'une des meilleures cuisinières sous vide du marché. Vous pouvez facilement le contrôler via l'application compagnon ou utiliser les commandes de température intégrées. De plus, il est assez petit pour tenir dans un tiroir de cuisine !

"Je suis finalement tombé en panne et j'ai commandé cette cuisinière sous vide il y a environ un mois", a déclaré cette critique cinq étoiles d'Amazon. "Je suis content d'avoir enfin sauté le pas. J'ai déjà fait cuire 4 rôtis de bœuf (tritip et mandrin, 137,5 degrés pendant 30 heures) et deux cuisses de poulet (145 degrés pendant 3 heures). Tout s'est bien passé."

La prochaine étape est la cuisinière de précision Anova AN500-US00 de 1000 watts, qui chauffe l'eau plus rapidement que la Nano. De plus, il est livré avec une pince réglable, ce qui le rend également plus flexible.

C'est un must pour le dîner de Thanksgiving, selon un acheteur qui l'a utilisé sur un rôti Wagyu très cher.

"Le rôti était très cher et la dernière chose que je voulais faire était de le gâcher... Je l'ai réglé à 133 degrés et il a cuit pendant 8 heures, après quoi il est passé dans un four à 550 degrés pendant 15 minutes. C'était absolument parfait. J'ai fait d'autres aliments, du poisson, du poulet, et c'est toujours délicieux. Si je peux faire confiance à un rôti TRÈS cher avec cet appareil et obtenir des résultats comme celui-ci, je peux tout cuisiner avec."

La cuisinière la plus puissante d'Anova, cependant, est la Precision Cooker Pro. Avec 1200 watts, il peut chauffer plus d'eau beaucoup plus rapidement que les autres. C'est aussi le plus durable, grâce à sa construction en acier inoxydable, il peut être lâché et trempé tout en continuant à fonctionner.

"J'étais sur la clôture pendant un bon moment jusqu'à ce que ma famille me convainque d'en acheter un", a déclaré cette critique cinq étoiles. "Le premier test était un steak de New York. Le paradis absolu. Tendre, juteux et juste ce qu'il fallait. Le deuxième test était un filet de porc. Un autre gagnant ! Mon mari ne pouvait pas en avoir assez de la viande tendre (faible et lente.) Le vrai test était une coupe centrale pour le rôti de bœuf de style charcuterie. le coût. Je suis vendu sous vide, et Anova m'a vraiment surpris avec la version Pro et l'application. Cinq étoiles bien méritées de ma part.

Vous pouvez certainement utiliser une cuisinière sous vide avec seulement des sacs à fermeture à glissière ordinaires, mais un scellant sous vide comme le scellant sous vide de précision d'Anova fera passer votre jeu de cuisson par lots sous vide au niveau supérieur. Il suffit de sceller sous vide toutes vos viandes, avec les assaisonnements, dans des sacs séparés. Ensuite, faites-les cuire sous vide, empilez-les dans le congélateur et réchauffez-les simplement dans une casserole d'eau chaude ou sous vide pour les amener brièvement à température. (Le scellant est également excellent si vous aimez acheter des aliments en vrac car vous pouvez les sceller et les congeler pour plus tard.)

C'est ce que Billy W. a dit avoir fait sur Amazon : "Cela a changé la façon dont nous achetons et préparons les aliments. Nous achetons de la viande, l'assaisonnons, la scellons sous vide et la congelons pour des repas rapides plus tard. Nous pouvons réchauffer des aliments dans le sac ou sous vide de la viande. Essayez le saumon, c'est génial."

Si vous voulez un scellant sous vide encore meilleur, vous pouvez opter pour le Vacuum Sealer Pro d'Anova. Il dispose d'un aspirateur plus puissant et d'un stockage de sac intégré. Il dispose également d'un cutter et d'un port accessoire pour sceller les récipients. Vous pouvez également passer des modes à une "fonction humide" qui vous permet d'activer une aspiration à basse pression pour mariner les viandes. Le double scellant est particulièrement utile dans ces cas car il aidera à garantir que les sacs ne fuient pas !

"OMGosh, c'est un si bon scellant et si rapide", a déclaré un acheteur vérifié qui lui a attribué cinq étoiles. J'en ai acheté un moins cher il y a un an parce que je ne savais pas combien je l'utiliserais, mais je l'ai beaucoup utilisé. Il commençait à s'user. J'ai consulté les critiques et celle-ci est classée n ° 1. Comme c'était les soldes de Noël, je l'ai acheté. C'est tellement facile et rapide. La première fois que je l'ai utilisé pour sceller des cacahuètes et son aspiration était si rapide que j'en ai eu le souffle coupé ! De plus, il est plus facile d'insérer le sac et d'utiliser la poignée plutôt que d'appuyer pour cliquer des deux côtés. Tellement mieux!"

Quel que soit le sous vide et le scellant que vous choisissez, vous ne vous tromperez pas. Vous serez sur la bonne voie pour cuisiner plus facilement et plus sainement en un rien de temps.

Si vous avez Amazon Prime, vous bénéficierez bien sûr de la livraison gratuite. Pas encore membre? Aucun problème. Vous pouvez vous inscrire pour votre essai gratuit de 30 jours ici. (Et au fait, ceux qui n'ont pas Prime bénéficient toujours de la livraison gratuite pour les commandes de 25 $ ou plus.)

Les critiques citées ci-dessus reflètent les versions les plus récentes au moment de la publication.