La marque de boissons de Norwich Oichi Kombucha envisage son expansion

Trois sœurs de Norwich à l'origine d'une marque de boissons durable florissante ont pour objectif l'expansion internationale.

Thorayya et Shifa Mears, âgés respectivement de 42 et 43 ans, ont commencé Oichi Kombucha pendant le verrouillage en 2020 et ont ensuite été rejoints par leur sœur aînée Khalila, 49 ans.

Avant de démarrer l'entreprise, Thorayya travaillait comme artiste et venait de se remettre d'un cancer du sein.

Thorayya a déclaré : "Avoir un cancer m'a fait repenser ce que je voulais accomplir dans ma vie.

LIRE PLUS: 5 des meilleurs endroits pour voir de superbes glycines violettes à Norwich

Oichi Kombucha utilise des ingrédients locaux pour créer ses boissons (Image : Oichi Kombucha)

"Shifa, qui travaillait comme massothérapeute, était revenue d'Espagne en Angleterre et nous avions toujours apprécié la compagnie de l'autre et étions toutes les deux intéressées par la santé.

"Ma mère Mansurah faisait aussi du kombucha quand nous étions enfants et nous voulions le réinventer et ajouter des saveurs pour le rendre délicieux."

Les deux sœurs ont commencé à préparer la boisson au thé fermenté à la maison pendant le verrouillage en utilisant des ingrédients provenant de la campagne de Norfolk, proposant des livraisons locales à l'aide de bouteilles rechargeables.

Oichi Kombucha est maintenant stocké dans 30 détaillants à travers Norfolk (Image: Oichi Kombucha)

LIRE LA SUITE : 7 des meilleurs événements gratuits auxquels assister pendant le festival de Norfolk et de Norwich

La sœur aînée Khalila a ensuite rejoint ses sœurs en 2021 après que son travail d'enseignante ait été impacté par la pandémie.

Avance rapide jusqu'en 2023 et ils vont sur les marchés de Norfolk, sont stockés dans 30 détaillants à travers East Anglia et livrent dans tout le Royaume-Uni.

Le kombucha utilise des ingrédients provenant de la campagne de Norfolk (Image : Oichi Kombucha)

Les trois saveurs principales sont le citron, le gingembre et le curcuma, l'hibiscus et la rose et le citron vert, le gingembre et la menthe.

LIRE LA SUITE : Un chef cuisinier ouvre un restaurant de tapas dans l'ancien lieu de brunch de la ville

Ils sont désormais basés dans une unité de production à Hethersett grâce au Broadland Food Innovation Centre, qui leur fournit également un soutien et des conseils commerciaux gratuits.

Le Broadland Food Innovation Center les a aidés à obtenir un financement pour une machine d'embouteillage (Image : Oichi Kombucha)

Le conseiller Nick Smith les a également aidés à obtenir un financement pour acheter une machine d'embouteillage semi-automatique et les sœurs produisent maintenant environ 1 000 bouteilles par semaine.

Thorayya a ajouté : "Je suis si fière de nous et nous sommes un excellent exemple d'entreprise familiale et féminine.

"Au cours des cinq prochaines années, nous aimerions entrer dans un supermarché, puis sur le marché du Moyen-Orient - mais une étape à la fois !"

Commandez en ligne sur oichidrinks.co.uk